Involtini di pollo con patate saltate salvia e rosmarino

Ecco una ricetta facile molto veloce e soprattutto gustosissima.

Ingredienti: (per2 persone)

• 2 fette di petto di pollo
• prezzemolo
• sale
• pepe
• olio
• fontina
• peperoncino
• vino bianco mezzo bicchiere.
  

Prima di tutto si lavano le fette di pollo e si asciugano con carta da cucina. Poi si battono con il batticarne in modo da farle diventare sottili. Su ciascuna fette si cosparge un po' di prezzemolo tritato peperoncino e listarelle di fontina. Si chiudono le fette a involtino fermandole con degli stuzzicandenti.Si mettono in una padella con poco olio e si fanno rosolare bene da una parte e dall'altra . infine si bagna con vino bianco fino a lascairlo evaporare e si copre a fiamma più dolce.Si lascia cuocere per 20 minuti e alla fine si scoperchia per farli rosolare bene.

Nel frattempo si saranno tagliate le patate a listarelle e fatte saltare con rosmarino e salvia in un pentolino con poco olio. Servire il tutto ben caldo.

Il marito ha molto apprezzato:):)