Omelette con patate e speck
Ecco la mia prima ricetta di S&P..oddio potevo lanciarmi in qualcosa di maggior effetto..ma una classica omelette la vogliamo buttare via?? :)
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
- una grossa patata
- 8 uova
- 8 fette di speck
- 1 spicchio d'aglio e un rametto di rosmarino
- 100 gr. di crescenza/stracchino
- sale e pepe
Laviamo le patate e le facciamo a dadini. In una padella con poco olio l'aglio e rosmarino le facciamo saltare per 15 minuti (anche 10 possono bastare).
Saliamo e pepiamo dopo averle scolate dall'olio.
Tagliamo la crescenza a pezzetti e facciamo saltare nella stessa pentola antiaderente lo speck per abbrustolirlo. Sbattiamo le uova con sale e pepe e facciamo 4 piccole omelette che riempiremo con stracchino patate e speck facendole ben rosolare.
Piatto da accompagnare con un insalatina fresca o pomodori ...
6 commenti:
Grazie grazie..ho bisogno di credere nelle mie capacità culinarie..e domani proverò un'altra ricettina di S&P..è veramente facile da seguire..cara Francesca ma tu sei parte del club ?
E chiamala semplice omelette! Benvenuta al club alla grande!
ma il marito è troppo imparziale...
secondo me è troppo buona!!!
brava brava brava, queste sono le ricettine che amo spiluccare più di tutte!
Fantastica! Grazie, continua così che io prendo appunti! :-)
'ciot
Patt
Booonaaa!!! ti "rubo" la ricetta, mi fa proprio gola!
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